|
|
Crostini's Met Tonijntapenade
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 stokbrood
1 teentje knoflook
3 eetlepels olijfolie
2 bosuitjes
1 potje zwarte olijven zonder pit (250 ml)
2 eetlepels kappertjes
2 blikjes tonijnstukjes in water (a 80 g)
2 ansjovisfilets (blikje a ca. 50 g)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Grill voorverwarmen. Stokbrood in plakjes snijden. Teentje knoflook uitknijpen, mengen met 2 eetlepels olie en stokbrood ermee besprenkelen. Bosuitjes in ringetjes snijden. Olijven, kappertjes en tonijn laten uitlekken en samen met ansjovis en rest van olie pureren in keukenmachine of met staafmixer. Bosui door tapenade scheppen. Stokbrood onder grill in ca. 2 minuten goudbruin roosteren (= crostini′s). Tapenade op smaak brengen met zout en peper. Tapenade serveren op crostini′s.
|
|
|